€ 9,80
Circa prijs
ca. 400 gram per verpakking | Per 2 verpakt | Prijs per kg € 24,50
Biefstuk, ook wel Hollandse biefstuk genoemd, wordt gesneden uit de bovenbil van het rund. Dit deel van het rund staat bekend om zijn malse structuur en volle smaak. De biefstuk is gemakkelijk te bereiden in de pan of BBQ.
Onze biefstuk is puur natuur, zonder kleurstoffen, vleesvermalser of toegevoegd vocht. Zo ervaar je de echte, authentieke smaak van rundvlees zoals het hoort te zijn.
Bevroren
Kruising Belgisch witblauw en Holstein
Gras en maïs gevoerd
Het belangrijkste verschil tussen een kogelbiefstuk en een gewone biefstuk is de oorsprong van het vlees. Een gewone biefstuk is afkomstig van de dikke lende van het rund. Terwijl een kogelbiefstuk afkomstig is van de gewrichtskogel, de achterkant van het rund.
Een kogelbiefstuk heeft een malser en sappiger vlees, met een goede marmering, Dit komt doordat het vlees van de ronde minder gebruikt wordt door het rund dan bijvoorbeeld de lende. Hierdoor is het vetgehalte van de kogelbiefstuk vaak hoger dan dat van een gewone biefstuk. Dit geeft een intensere smaak en een zachter vlees.
Bij Ruigenhilvlees weten we als geen ander dat een goede biefstuk het verschil kan maken voor een onvergetelijke maaltijd. Als dé online webwinkel voor superior quality meat, bieden wij enkel het allerbeste aan vlees aan, rechtstreeks van de slager. Onze biefstuk is daarop geen uitzondering.
Er zijn verschillende manieren om een bevroren stuk vlees te ontdooien, afhankelijk van hoeveel tijd je hebt:
Het is belangrijk om te onthouden dat een bevroren biefstuk niet veilig is om direct te bakken, omdat het de kans op bacteriën verhoogt en het vlees niet gelijkmatig gaar zal worden. Het is belangrijk om het volledig te ontdooien voordat je het gaat bereiden.
Het laten rusten van vlees na het bakken is essentieel om ervoor te zorgen dat het vlees sappig en mals blijft. Hier zijn enkele richtlijnen voor hoe lang je het moet laten rusten:
Over het algemeen wordt aanbevolen om het na het bakken 5-10 minuten te laten rusten voordat je het gaat serveren. Hierdoor kan het vlees ontspannen en de sappen gelijkmatig over het vlees verspreiden. Dek de biefstuk losjes af met aluminiumfolie om te voorkomen dat het afkoelt.
Bij Ruigenhilvlees vind je een uitgebreid assortiment in topkwaliteit vlees in rund, varken en gevogelte. Ruigenhilvlees werkt samen met lokale boeren en eigen vee. Alle producten zijn vrij van hormonen en antibiotica en bevatten geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen.
Naast premium stukken vlees zoals: Beef hammer , t-bone steak of ribeye, biedt Ruigenhilvlees ook verschillende soorten dagelijks vlees aan zoals: half om half gehakt, baklap of stoofvlees. Zo bestel je ook jouw biefstuk bij Ruigenhilvlees!
Heb je vragen of heb je advies nodig? Neem contact op met onze klantenservice!
| Artikelnummer | 9 |
|---|---|
| Ingrediënten | 100% rundvlees |
| Houdbaarheid | 365 dagen bevroren bij -18 °C en 7 dagen gekoeld bij max 7 °C |
| Gewicht | Ruigenhilvlees streeft er naar om op het juiste gewicht te snijden. In enkele gevallen zullen er kleine afwijkingen zijn zowel boven als onder het gewicht. |
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
bakken/grillen
n.v.t.
Een biefstuk kan op verschillende manieren worden bereid zoals: roosteren, bakken, grillen, of stoven. De biefstuk is lekker om te bakken in de roomboter op een matig vuur met de kruiden peper en zout.
De biefstuk kan ook rauw gegeten worden in de vorm van een steak tartaar.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.