Beschrijving
Wat is de beste manier om een hele kip te kruiden?
- Zorg ervoor dat de kip droog is voordat je begint met kruiden, anders kan het kruiden niet goed aan de kip hechten.
- Gebruik een mengsel van kruiden en specerijen om het vlees te kruiden. Enkele voorbeelden zijn: zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, tijm, rozemarijn, oregano, salie en basilicum.
- Wrijf de kruidenmengsel zowel onder als op de huid voor maximale smaak.
- Als je van een pittigere kip houdt, voeg dan wat cayennepeper of chilipoeder toe aan je kruidenmengsel.
- Gebruik een beetje olie of boter om het vlees te bedekken voordat je het kruidenmengsel toevoegt, zodat de kruiden beter blijven zitten en de huid lekker krokant wordt.
- Voor een extra smaakdimensie kun je de kip vullen met kruiden, zoals verse tijm of rozemarijn, of een halve citroen of ui.
- Overweeg om de het vlees te marineren voordat je hem kruidt, vooral als je het op de barbecue of grill bereidt.
Hoe kan ik een hele kip snijden?
Hieronder volgen de basisstappen:
- Plaats de kip op een snijplank met de borstkant naar boven gericht en de poten naar je toe.
- Gebruik een scherp mes om de vleugels af te snijden en houd ze apart voor later.
- Snijd langs de ene kant door de huid en vlees, van de dij tot de borst.
- Til het op en trek het dijbeen weg van het lichaam tot je het gewricht voelt breken. Snijd vervolgens het dijbeen helemaal af.
- Herhaal stap 4 voor het andere dijbeen.
- Snijd langs de andere kant en herhaal stap 4 en 5 om de andere dij te verwijderen.
- Snijd vervolgens langs de borstbeen en haal de borst van de kip los.
- Snijd de borst in plakjes en houd apart.
- Draai het vlees om en snijd langs de ruggegraat om de rug te verwijderen.
- Snijd de resterende vleugels los van de borst en houd apart.
Je kunt nu genieten van je perfect gesneden kip en gebruiken in je favoriete recepten. Het kan een paar keer oefenen zijn voordat je het helemaal onder de knie hebt, dus wees niet ontmoedigd als het niet meteen lukt.
Hele kip online bestellen bij Ruigenhil
Bij Ruigenhil vind je een ruim assortiment in topkwaliteit vlees in varken, rund en gevogelte Ruigenhil werkt samen met lokale boeren en eigen vee. Alle producten zijn vrij van antibiotica en hormonen en bevatten geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen.
Naast premium stukken vlees zoals: kipfilet of kipshoarma biedt Ruigenhil ook verschillende soorten dagelijks vlees aan zoals: kippenbout, kipburger of kipgehakt. Zo bestel je ook jouw bij hele kip bij Ruigenhil!
Neem contact op met ons en wij helpen u graag verder: info@ruigenhilvlees.nl.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.