Bij Ruigenhilvlees werken we uitsluitend met onze eigen runderen van het
ras Belgisch Blauwe x Holstein en Blonde d’Aquitaine. Deze Nederlandse
koeien staan bekend om hun prachtig gemarmerde vlees – vol van smaak en
bijzonder mals. Door zelf te zorgen voor de opfok en het voer, weten we
precies waar ons vlees vandaan komt én hoe het dier heeft geleefd.
In de zomer grazen onze runderen vrij in de weides in de lokale
omgeving. Hier hebben ze volop ruimte om zich op een natuurlijke manier
te ontwikkelen en te groeien. Zodra het weer te nat wordt, verhuizen ze
naar onze ruime en goed verzorgde stallen. Deze worden dagelijks
opgestrooid, en onze dieren krijgen alle aandacht en zorg die ze nodig
hebben tot aan de afmestperiode.
Ons vlees is volledig antibioticavrij en komt uit een gesloten,
gecontroleerde keten. We slachten en verwerken uitsluitend onze eigen
runderen. Onze vakkundige slager verwerkt elke koe met uiterste zorg en
passie, waarbij het dier volledig wordt uitgebeend en niets verloren
gaat. Zo garanderen we exclusieve kwaliteit en minimale verspilling.
Wij hechten veel waarde aan duurzaamheid en houden de kringloop zo klein
mogelijk. De mest van onze runderen gebruiken we op onze eigen akkers om
het land te bemesten. Hierdoor verbeteren we het bodemleven en behouden
we de structuur van de grond. Op deze akkers telen we onder andere maïs,
dat vervolgens weer dient als voer voor onze dieren. Zo blijft de
kringloop lokaal, efficiënt en natuurlijk in balans.
Ruigenhilvlees staat voor kwaliteit, transparantie en respect voor dier
en natuur – van weiland tot bord.
Bij Ruigenhilvlees kiezen we bewust voor het varkensvlees van Vrede
Varken – een organisatie die perfect aansluit bij onze visie op
kwaliteit, duurzaamheid en dierenwelzijn. Vrede Varken werkt met sterke,
gezonde varkens die opgroeien in een sociale omgeving, waardoor ze
minder stress ervaren.
De varkens hebben minder voer nodig en gaan beter om met soortgenoten,
wat de ecologische voetafdruk verlaagt. Daarnaast delen de
fokkerijorganisaties openlijk informatie over de herkomst en het welzijn
van de dieren en houden ze zich aan strenge nationale én Europese
regelgeving.
Wij geloven dat je het proeft als de dieren goed hebben geleefd. Daarom
kiezen we voor varkensvlees van hoogwaardige kwaliteit, met oog voor het
dier.
Op onze boerderij in Oudemolen houden we niet alleen runderen, maar ook
kippen. Deze kippen komen al als ei bij ons in de stal. Kort voor het
uitkomen leggen we de eieren in een warme, voorverwarmde stal op een dik
bed van zaagsel. Zo hebben de kuikens direct na het uitkomen toegang tot
water en voer, wat zorgt voor een gezonde en stressvrije start.
We controleren dagelijks meerdere keren de omstandigheden in de stal –
van temperatuur en ventilatie tot voervoorziening en het welzijn van de
dieren. Alles is gericht op het creëren van een comfortabele en
natuurlijke leefomgeving.
Onze kip is antibioticavrij, vrij van hormonen en bevat geen onnodige
toevoegingen. Met deze zorg leveren we een eerlijk en smaakvol stukje
kippenvlees, waarvan je proeft dat het dier met aandacht is
grootgebracht.
Ons lamsvlees is afkomstig van ‘Natuur Lam’ :
Wanneer de lammeren geboren worden, blijven zij de eerste maanden bij het moederdier. Hierdoor bouwen de lammeren een immuunsysteem op doordat ze moedermelk kunnen blijven drinken. Als ze oud en sterk genoeg zijn worden ze van de moederdieren gescheiden en gaan het natuurgebied in om zich verder te ontwikkelen. De Sint Antoinegrozen is met 91 hectare een uitgestrekt gebied in West-Brabant. Ze kunnen daar genieten van de vrijheid en een gevarieerd rantsoen van verschillende grassoorten. Dit zorgt voor een 100% duurzaam en goede kwaliteit vlees.
