Buikspek rollade

Beschrijving

Buikspek Rollade Bereiden (indicatie, iedere oven is anders)

• Haal de rollade uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.

• Verwarm de oven voor op 140–150°C (het kan ook in een heteluchtoven).

• Braad de rollade rondom aan in boter of olie voor een mooie kleur en extra smaak.

• Leg de rollade in een ovenschaal en voeg eventueel wat braadvocht of een scheutje water toe.

• Gaar de rollade ± 60–75 minuten in de oven, afhankelijk van de grootte, tot het vlees gaar en sappig is.

• Haal uit de oven, dek af met aluminiumfolie, en laat de rollade 10–15 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.

Tip: langzaam garen zorgt ervoor dat het vet mooi smelt en het vlees extra sappig wordt.