Riblap

 8,25

Circa prijs

ca. 500 gram | € 16,50 per kg

Riplap wordt gesneden uit de nek van het rund en is een heerlijk mals stuk vlees met een mooie marmering, ideaal om langzaam te stoven. Zo wordt het vlees boterzacht en komt de volle, rijke smaak helemaal tot z’n recht. Een mooi stuk vlees voor een stoofpot of boeuf bourguignon.

Vers of bevroren

Bevroren

Ras

Kruising Belgisch witblauw en Holstein

Krachtvoeding

Gras en maïs gevoerd

Riblap

Artikelnummer 78 Categorieën ,

Beschrijving

Is een riblap een mager stuk vlees?

Een riblap is over het algemeen niet per se een mager stuk vlees. Het bevat meestal een goede hoeveelheid marmering van vet en connectief weefsel, wat bijdraagt aan de smaak en sappigheid van het vlees. Hoewel de exacte hoeveelheid vet kan variëren afhankelijk van het specifieke snijvlak en de bereidingsmethode, staat riblap niet bekend als een mager stuk vlees zoals bijvoorbeeld biefstuk.

Vanwege het hogere vetgehalte en de aanwezigheid van bindweefsel, kan riblap bij langzaam bereiden, zoals stoven of sudderen, buitengewoon mals en smaakvol worden. Bij het grillen of bakken kan het vet smelten en bijdragen aan de sappigheid en smaak van het vlees, maar het kan ook wat moeilijker zijn om de perfecte balans te vinden tussen sappigheid en vetverlies.

Riblap online bestellen bij Ruigenhilvlees

Bij Ruigenhilvlees vind je een uitgebreid assortiment in topkwaliteit vlees in rund, varken en gevogelte. Ruigenhilvlees werkt samen met lokale boeren en eigen vee. Alle producten zijn vrij van hormonen en antibiotica en bevatten geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen.

Naast premium stukken vlees zoals: entrecotes, ribeye of Skirt steak, biedt Ruigenhilvlees ook verschillende soorten dagelijks vlees aan zoals: rundgehakt, sucade  of stoofvlees. Zo bestel je ook jouw Skirt Steak bij Ruigenhilvlees!

Heb je vragen of heb je advies nodig? Neem contact op met onze klantenservice!

Extra informatie

Artikelnummer

78

Ingrediënten

100% rundvlees

Houdbaarheid

365 dagen bevroren bij -18 °C en 7 dagen gekoeld bij max 7 °C

Gewicht

Ruigenhilvlees streeft er naar om op het juiste gewicht te snijden. In enkele gevallen zullen er kleine afwijkingen zijn zowel boven als onder het gewicht.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Type bereiding

Braadpan

Bereidingstijd

ca. 1 uur

Bereidingstemperatuur

55-57 °C 

Deel van het dier
nek van de koe

Meat us later!

Ruigenhilvlees gaat er even tussenuit van

16-09-24 t/m 01-10-24

Bestellingen kunnen gewoon geplaatst worden en bezorgen wij de eerste week van oktober. Ook staat de klantenservice dan weer voor je klaar!